O território galego possui um importante património apícola cereiro. A apicultura tradicional feita em cortiços, covos ou trobos, colmeias tradicionais da Galiza, consistia em grandes produções de cera de abelha. Este produto foi transformado e utilizado através de pequenas indústrias principalmente de caráter rural. Existem elementos patrimoniais de enorme interesse associados aos diferentes processos de enceramento, fruto da importância desta atividade de enceramento em muitos locais do interior galego.
O antigo ofício de ceraria tinha uma importância considerável em Covelo. Durante séculos, os fabricantes de velas produziram velas, ex-votos e blocos de cera, o que os levou a uma especialização ainda hoje visível num legado etnográfico numeroso. Hoje existe um centro de interpretação, o Favum, o local da cera, onde os visitantes têm a oportunidade de ver ao pormenor tudo o que está relacionado com o ofício dos borreiros. Desde o limiar com origem nas pequenas “fábricas de cera” que são as abelhas melíferas, até aos diferentes processos de cera: obtenção da matéria-prima, produção da cera amarela no lagar, branqueamento da cera, fabricação de velas e velas votivas ofertas e sua comercialização.
bibliografia
- Apiturismo en Galicia. (2022, 14 noviembre). https://apiturismogalicia.gal/gl/apiturismo/
- Rdez., C. D. D. &. (2015, 30 junio). El patrimonio apícola cerero en Galicia. https://www.campogalego.es/el-patrimonio-apicola-cerero-en-galicia/
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